الجزر جزء هام من غذاء الإنسان لعدة قرون، وحتى اليوم، فللجزر شعبية كبيرة، ويرجع ذلك إلى تكلفته المنخفضة ،ومدة تخزينه الطويلة ،كما أن له العديد من الفوائد الصحية ،والتى ذكرها موقع New Health Advisor:

1. الجزر يعمل مضادا للأكسدة

الجزر يحتوى على الكاروتين الذى يعمل أيضا كمضاد للأكسدة ، كما أنه يبطئ عملية الشيخوخة ،ويساعد على الحفاظ على صحة الجلد،و يساعد الجزر أيضا على التخلص من السموم، ومنع أمراض القلب والسرطان، فهو مفيد للغاية فى الحد من النشاط السرطانى فى الجسم ،ليس فقط لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة، ولكن أيضا لأنه يحتوى على فيتامين C، فيتامين A، وفيتامين B6.

2- تعزيز المناعة

كوب عصير الجزر يحتوى على كل العناصر الغذائية الأساسية التى تعزز الجهاز المناعي، الذى يساعد على محاربة البكتيريا ومنع الالتهابات، هذا يخفض أيضا مستوى الالتهابات فى الجسم.

4. الحفاظ على صحة القلب

يساعد الجزر على تحسين صحة القلب ،والأوعية الدموية من خلال إزالة السموم من الجسم، والمساعدة فى خفض الضغط ،كما أن به عددا كبيرا من الألياف الغذائية التى تساعد على تنقية الشرايين والحفاظ عليها ، وهذا بدوره يعزز تحسين الدورة الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

المصدر: اليوم السابع